kowal - 2009-10-04, 14:31 Temat postu: Ubój indyków. Mam pytanie do osób które już zabijały indyki. jak się do tego zabrać? ucięcie łba czy podcięcie tętnicy? wieszanie za nogi czy puścić wolno żeby sobie po śmierci pobiegały? Ogólnie wszystkie wskazówki dotyczące uboju i na co trzeba uważać. czy mięso zamrażać czy robić przetwory bo słyszałem że zamrożone mięso schnie. Czy to jest odpowiedni czas na zabijanie czy jeszcze poczekać? Nigdy tego nie robiłem a takie bydlę to nie kura. 
pawlo - 2009-10-04, 14:45 ja wieszam za nogi i ucinam głowę a potem podciągam do góry żeby się nie poobijał ja normalnie zamrażam ale teraz 2 ostatnie indyki dodam do mięsa wieprzowego i zrobię kiełbas polikarp89 - 2009-10-05, 20:46 Ja robie jesze inaczej wiąże nogi i siadam na nim, poczym uderzam w głowę i ogłuszam go i zaraz nożem podcinam gardło możesz za jednym machem odciąć całą głowę lub tylko tętnice to 1 sposób który wymaga od ciebie siły a 2 polega, że potrzebujesz 2 osób miednicy i sznurka, wiążesz nogi, przykrywasz miednica i siadasz na niej po czym się trzymasz mocno a 2 osoba ogłusza i podcina wystająca szyję. Zbieraj sobie krew do jakiegoś pojemnika i daj ja swojemu drobiowi np kurom. Jeśli bije większą ilość oparzam je w parniku  a jeśli pojedyńcze sztuki to z czajnika. Od razy biorę się za porcjowanie, jeśli chcesz poznać szczególy pisz na moje gg (niewidoczny)
Jolek - 2009-10-06, 08:23 Ja wiążę nogi i nakrywam taczką.Wystającą część głowy mąż siekierką ciach.Jak się uspokoi to wieszam.Mięso od razu jest porcjowane do zamrażarki. Jak pierwszy raz potraktowałam indyka brojlera jak kurę to myślałam,że mi stawy z dłoni powyrywa bo nie umiałam go utrzymać za skrzydła-tyle jeszcze siły miał. wojtas_p - 2009-10-08, 19:38 A ja będę musiał też to zrobić. Szczerze to już mam doła 
Czasami sobie myślę, że prędzej jakąś świnię bym ubił, na przykład wczoraj strasznie kwiczały te oderwane od koryta rządowego  i takie świnie to ubić spoko, ale indyki niczym mi nie podpadły.
polikarp89 - 2009-10-08, 20:15 Powiem Ci tak gdybyś od 15 roku życia bił wszystkei gatunki prócz bydła to bez różnicy jest czy to świnia, królik, koza, kura, kaczka, przepiórka czy gołąb itp Kwestia doświadczenia 
Secza - 2009-10-08, 20:37 Ja biłem w dwie osoby mój tato go trzymał a ja dużą siekierą........
rafal211294 - 2009-11-08, 18:59 Ja wycinam w rogu worka małą dziurkę żeby indyk wystawił tylko łepek zawiązuje mocno i ciosno worek ogłuszam i walne małą siekierką wale; )
BIANKA1 - 2010-04-03, 14:20 Chciałam kupić jaja lęgowe indycze , ale po przeczytaniu tematu chyba mi się odechciało 
krzysio963 - 2010-04-04, 09:51 Bianka1 kupuj te jajka to co wyżej napisali to bzdura indyki bije się tak samo jak np. kury najlepiej było by to jednak robić w dwie osoby ale nie jest to konieczne . Gdybyś biła w dwie osoby to jedna dobrze trzyma indyka za skrzydła i nogi a druga bije a gdybyś biła sama to złap indyka dobrze zwiąż nogi tak żeby nie mogła uciekać , później zabij np. na pniaku i trzymaj ją dobrze i zabij . można też zabijać w inny sposób wiążesz nogi , mocno ją trzymacz i ją podrzynasz później ją możesz puścić żeby się wytrzepała i żeby jej krew zeszła . Jolek - 2010-04-05, 16:17  krzysio963 napisał ,,to co wyżej napisali to bzdura indyki bije się tak samo jak np. kury.
każdy ma inne doświadczenie w uboju indyka i w zależności jaki to indyk lekki czy ciężki. Indyk to nie kura i za skrzydła nie utrzymasz - a jaka to jest przyjemność wypuścić poderżniętego ptaka i mieć wszystko obryzgane krwią 
Daniel Kübler - 2010-04-05, 17:50 Chciałbym zaznaczyć, że ubój przez poderżnięcie szyi jest nie tyle niezgodny z ustawą, co po prostu nieetyczny!!! Zwierzę może być skrwawiane tylko wtedy, jeśli wcześniej zostanie pozbawione przytomności! Lepiej po prostu odciąć łeb. wj1964 - 2010-04-05, 18:19
Bianka1 a jaki jest powód Twojego "odechcenia"? Jeżeli zamierzasz utrzymywać indyki w celach konsumpcyjnych, to musisz zdawać sobie sprawę, że trzeba je będzie jakoś unicestwić. Wszystko zależy od osobowości właściciela. Jednemu "sprawia to przykrość", a inny robi to z palcem w .... Możesz też trzymać np. parę dla ozdoby i wtedy nie rozmnażając ich problem który podjęto tutaj Ciebie nie dotyczy. Temat założył jak mniemam dla prowokacji użytkownik, który gdy poczyta się jego inne posty raczej problemów z zabiciem czegokolwiek nie miał. Niestety temat został mimo, że to forum miłośników ptaków. No cóż miłość niejedno ma imię! Jak ktoś nie ma zbyt wiele do powiedzenia to zwyczajnie ekscytuje się byle czym w tym przypadku: połum go czy gołymi rynkami, sikierum i w wiela ich? Gromadum czy jedyn do rade? halinka - 2010-05-08, 11:28 Prosze o porade, jak najlzej oskubac piora? na sucho czy zamoczyc? Moze ktos ma latwy sposob na ta robote
Serdeczne dzieki indyk963 - 2010-05-08, 13:00 na sucho da się skubać ale według mnie lżej i lepiej skubie się pióra gdy się zamoczy indyka w gotującej wodzie . |
